FORMACIÓN VIKA
Formación en vino aplicada al día a día
En VIKA entendemos la formación como una herramienta práctica.
No como un fin en sí misma, ni como un espacio para acumular datos, sino como una forma de entender el vino para usarlo mejor, ya sea en un negocio de restauración o en la vida cotidiana.
Nuestra formación parte de una idea sencilla: el vino se aprende mejor cuando se vive, se prueba y se comunica desde lo que sentimos y experimentamos.
Por eso trabajamos desde la experiencia, apoyándonos en la Enología Emocional® y la neuroenología, y adaptando siempre los contenidos al contexto y a las personas.
Aquí el vino deja de ser complejo y empieza a ser útil.
FORMACIÓN PARA EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
Formación pensada para equipos reales
La formación para empresas está dirigida a restaurantes, vinotecas y proyectos gastronómicos que quieren mejorar la forma en la que su equipo entiende, comunica y vende el vino.
No son cursos teóricos ni académicos. Son formaciones diseñadas para el servicio real, el trato diario con el cliente y las situaciones que se viven cada día en sala.
El objetivo no es formar sumilleres, sino conseguir que el equipo:
Entienda el vino con más criterio
Se sienta cómodo hablándolo
Gane seguridad al recomendar
Y mejore la experiencia del cliente
Todo de una forma natural, sin discursos forzados ni tecnicismos innecesarios.
QUÉ TRABAJAMOS EN LA FORMACIÓN
Los contenidos se definen a medida, pero pueden incluir:
- Neuroenología aplicada a la venta y a la experiencia del cliente
- Cómo vender vino sin forzar el discurso ni incomodar
- Cómo explicar un vino de forma clara, sencilla y cercana
- Estructuración y mejora de la carta de vinos
- Selección de vinos según tipo de clientela y concepto gastronómico
- Seguridad y confianza del equipo a la hora de recomendar
Siempre con un enfoque práctico y orientado al día a día del negocio.
CÓMO ENFOCAMOS ESTA FORMACIÓN
Trabajamos desde la Enología Emocional® y la neuroenología, entendiendo cómo percibimos el vino, cómo influyen los sentidos, el contexto y el lenguaje, y cómo todo eso afecta a la experiencia del cliente y a la decisión de compra.
La formación se adapta al nivel del equipo y al concepto del negocio. Analizamos cómo se comunica el vino actualmente y ajustamos el discurso para que sea claro, cercano y coherente con el espacio.
No enseñamos a repetir fichas técnicas, sino a explicar un vino de forma comprensible y honesta, conectando con el cliente y generando confianza.
CÓMO FUNCIONA LA FORMACIÓN PARA EMPRESAS
- Primera reunión para conocer el negocio, el equipo y el contexto
- Definición de objetivos reales de la formación
- Diseño del contenido a medida
- Formación presencial o en el formato acordado
- Aplicación directa en el servicio y seguimiento
Cada formación se diseña específicamente para ese espacio, evitando soluciones genéricas.
VIKA EXTRAESCOLAR
Aprender de vino sin clases aburridas
VIKA Extraescolar es una formación pensada para personas que quieren aprender de vino de una forma práctica, cercana y social, sin pasar por clases académicas ni discursos técnicos.
Está dirigida a quienes sienten curiosidad por el vino, quieren entenderlo mejor y disfrutarlo más, pero no se identifican con cursos tradicionales o excesivamente teóricos.
Aquí no hay exámenes ni niveles. Hay vino, experiencias, conversación y aprendizaje compartido.
Trabajamos desde la Enología Emocional®, poniendo el foco en:
- lo que percibes
- lo que te gusta (y lo que no)
- cómo eliges un vino
- cómo lo integras en tu día a día
La neuroenología nos ayuda a entender por qué percibimos el vino de una manera u otra y cómo influyen los sentidos, el contexto y la memoria.
QUÉ APRENDES EN VIKA EXTRAESCOLAR
Entender el vino en situaciones reales
Probar vinos diferentes sin miedo
Elegir vino con más criterio
Hablar de vino con naturalidad
Disfrutar del vino sin postureo ni complejos
Todo desde un enfoque práctico, cercano y participativo.
QUÉ TE LLEVAS CON VIKA EXTRAESCOLAR
Más seguridad al elegir vino
Menos complejos al hablar de él
Nuevas experiencias sensoriales
Conocer personas con intereses similares
Crear comunidad en tu entorno habitual
No necesitas conocimientos previos.
Solo curiosidad y ganas de aprender disfrutando.
¿QUÉ TRABAJAMOS EN ESTA FORMACIÓN?
Adaptamos los contenidos según las necesidades del negocio, entre otros:
- Neuroenología aplicada a la venta y la experiencia del cliente
- Cómo vender mejor el vino sin forzar el discurso
- Cómo explicar un vino de forma clara y cercana
- Estructuración y mejora de la carta de vinos
- Elección de vinos según tipo de clientela y concepto gastronómico
- Seguridad y confianza del equipo a la hora de recomendar
El objetivo es que el equipo entienda el vino, se sienta cómodo hablándolo y lo venda mejor, sin necesidad de ser sumiller o enólogo.