HORMIGÓN, ALMA Y NUEVAS MIRADAS

Una bodega que despertó mi curiosidad

Hay lugares que consiguen despertar nuestra curiosidad antes incluso de que conozcamos su historia. Eso fue lo que me ocurrió al entrar en la nave principal de Bodegas Ladrón de Lunas, en Requena.

Lo primero que llamó mi atención fueron los enormes depósitos de hormigón que ocupaban buena parte del espacio. Su presencia resultaba imponente, pero lo que verdaderamente me intrigó fue descubrir que no se trataba de simples vestigios de otra época. Aquellas estructuras seguían formando parte de la actividad de la bodega.

Había llegado con ganas de conocer un proyecto vinícola y, sin embargo, me encontré haciéndome preguntas sobre algo que no esperaba que adquiriera tanto protagonismo durante la visita. ¿Por qué conservar aquellos depósitos? ¿Qué ventajas ofrecían? ¿Cómo encajaban en una bodega que continuaba desarrollando nuevos vinos?

Esa curiosidad inicial cambió mi manera de recorrer las instalaciones. En lugar de limitarme a observar lo que tenía delante, empecé a interesarme por las decisiones que habían permitido mantener vivo aquel espacio y adaptarlo a las necesidades actuales.

Sin darme cuenta, la visita había comenzado a ofrecerme algo más que información sobre una bodega: me estaba invitando a descubrir una historia a través de los elementos que todavía formaban parte de ella.

La historia escrita en hormigón

Las instalaciones históricas de Bodegas Ladrón de Lunas forman parte del patrimonio vitivinícola de Requena. El conjunto, cuya construcción se remonta a principios del siglo XX, está vinculado al arquitecto Demetrio Ribes Marco y conserva elementos representativos de la arquitectura industrial de aquella época.

Recorrer sus espacios permite imaginar la importancia que llegó a tener la actividad vinícola en la vida de quienes trabajaban y habitaban aquel entorno. Las antiguas dependencias, las zonas de elaboración y la propia distribución del edificio hablan de una época en la que la bodega constituía mucho más que un lugar destinado a producir vino.

Sin embargo, lo que me resultó especialmente interesante fue comprobar que parte de ese patrimonio seguía desempeñando una función dentro del proyecto actual.

Durante la visita descubrí que los depósitos de hormigón continuaban utilizándose en determinados procesos de elaboración y conservación del vino. Aquello despertó todavía más mi interés, porque solemos asociar las instalaciones modernas con materiales como el acero inoxidable, mientras que el hormigón nos remite, casi inevitablemente, a las bodegas de generaciones anteriores.

Comprender que ambos materiales pueden responder a necesidades enológicas diferentes me permitió mirar aquellas estructuras desde otra perspectiva. Ya no veía únicamente una construcción histórica, sino una herramienta que seguía teniendo utilidad.

Esta convivencia entre tradición y conocimiento actual me pareció una de las características más interesantes de la bodega. No se trataba de conservar determinados elementos por nostalgia, sino de reconocer qué podían seguir aportando a la elaboración de sus vinos.

Y para comprender mejor esa manera de trabajar, fue fundamental escuchar a una de las personas que conoce el proyecto desde dentro.

Fernando y las decisiones que construyen una identidad

Una de las partes más enriquecedoras de la visita fue la conversación con Fernando Martínez Relanzón, enólogo de Bodegas Ladrón de Lunas.

A medida que recorríamos las instalaciones y escuchaba sus explicaciones, fui comprendiendo que detrás de cada elección existe una combinación de conocimientos, experiencia y criterios personales que termina definiendo la identidad de una bodega.

Me gustó especialmente la naturalidad con la que hablaba de su trabajo. No tuve la sensación de estar escuchando un discurso preparado para impresionar a los visitantes, sino las explicaciones de alguien que conoce bien el proyecto y entiende las razones que hay detrás de sus decisiones.

Aquella conversación me ayudó a interpretar de otra manera lo que había observado durante el recorrido. Los depósitos, la arquitectura y los espacios de elaboración dejaron de ser elementos aislados para formar parte de una historia que seguía desarrollándose.

También tuve ocasión de probar algunos de los nuevos vinos blancos elaborados con godello y albariño, dos variedades que no esperaba encontrar en una visita a Requena.

Precisamente por eso despertaron mi interés. Conocía ambas variedades por su vinculación con otras zonas vitivinícolas, de modo que descubrir su presencia en este proyecto me llevó a preguntarme por las posibilidades que podían ofrecer en un contexto diferente.

Más allá de las características de los vinos, lo que me resultó estimulante fue conocer una elección que ampliaba mi perspectiva sobre la elaboración vinícola en la zona. Aquella pequeña sorpresa me recordó que incluso cuando creemos estar familiarizados con un ámbito siempre podemos encontrar algo que cuestione nuestras expectativas y nos anime a seguir aprendiendo.

La historia de la bodega, su proyecto enológico y las personas que lo hacen posible pueden conocerse con más detalle en la web oficial de Bodegas Ladrón de Lunas.

Una vendimia que no esperaba presenciar

Cuando pensaba que la visita ya me había ofrecido suficientes descubrimientos, ocurrió algo que terminó convirtiéndose en uno de los recuerdos más especiales de aquella jornada.

Mientras nos encontrábamos en las instalaciones, comenzaron a llegar las primeras uvas destinadas a la elaboración del cava. La tranquilidad que había acompañado buena parte del recorrido dio paso al movimiento de los remolques, a las conversaciones entre los trabajadores y a esa actividad que anuncia el comienzo de una nueva cosecha.

Me detuve a observar la escena durante unos minutos. Siempre me ha interesado la vendimia, pero presenciar su inicio en un edificio con tanta historia me hizo pensar en todas las personas que habrían vivido momentos semejantes a lo largo de los años.

Imaginé a los vendimiadores que habían trabajado allí, a las familias vinculadas a la bodega y a quienes, generación tras generación, habían esperado la llegada de las primeras uvas. No conocía sus historias personales, pero contemplar aquella actividad me ayudó a comprender que el patrimonio de un lugar también se encuentra en el trabajo y en las experiencias de quienes han formado parte de él.

Cuando se superan las expectativas

Lo más curioso es que aquel momento no estaba previsto entre mis expectativas iniciales. Había acudido para conocer una bodega, su arquitectura y sus vinos, y terminé encontrando una conexión inesperada entre todo lo que acababa de aprender y lo que estaba sucediendo ante mis ojos.

La vendimia forma parte también de las propuestas de enoturismo de Ladrón de Lunas. El medio especializado 5 Barricas recogió en un reportaje las actividades organizadas por la bodega durante esta época del año, acercando a los visitantes a los viñedos, la elaboración y la historia del proyecto.

Mi experiencia, sin embargo, fue diferente. No había acudido para participar en una actividad de vendimia, sino que tuve la oportunidad de presenciar espontáneamente uno de esos momentos que forman parte de la vida cotidiana de una bodega.

Y quizás fue precisamente su carácter inesperado lo que hizo que lo recordara con tanta intensidad.

MI VINOCRÓNIKA

Al regresar a casa, intenté ordenar todo lo que había vivido durante la visita. Recordé los depósitos de hormigón, la conversación con Fernando, los vinos que había probado y la llegada de las primeras uvas.

Cada uno de aquellos momentos había despertado algo diferente en mí. Los depósitos me llevaron a formular preguntas sobre la elaboración; las explicaciones de Fernando me permitieron comprender mejor las decisiones del proyecto; los blancos de godello y albariño ampliaron mis conocimientos, y el comienzo de la vendimia despertó recuerdos e imágenes relacionadas con la historia de aquel lugar.

Lo que descubrí al recordar la visita

Fue al reunir todas esas impresiones cuando comprendí que lo más valioso de la jornada no había sido únicamente la información recibida, sino la forma en que había podido relacionarla con mis propios intereses y conocimientos.

Esa reflexión conecta directamente con la filosofía VIKA y con una idea que considero fundamental en nuestra manera de disfrutar: una experiencia no adquiere valor exclusivamente por lo que alguien ha preparado para nosotros, sino también por lo que somos capaces de descubrir y aportar mientras la vivimos.

La curiosidad nos impulsa a preguntar; el descubrimiento amplía nuestra mirada; la memoria relaciona lo nuevo con lo que ya forma parte de nosotros, y la autenticidad nos permite interpretar lo vivido desde nuestra propia perspectiva. Todo ello se incorpora, de una manera u otra, a nuestra historia personal.

Durante aquella visita pude reconocer esos elementos sin necesidad de buscarlos deliberadamente. Surgieron de las conversaciones, de las sorpresas y de mi interés por comprender lo que tenía delante.

Por eso, cuando pienso en Ladrón de Lunas, no recuerdo únicamente una bodega con un patrimonio arquitectónico extraordinario. Recuerdo una experiencia que me permitió disfrutar del vino desde una perspectiva más amplia, en la que las personas, el conocimiento y la historia tuvieron tanto protagonismo como los propios vinos.

La huella VIKA: una nueva manera de mirar

La visita a Bodegas Ladrón de Lunas me permitió conocer un proyecto que ha sabido integrar elementos de su historia en una actividad vinícola que continúa evolucionando. Pero, sobre todo, me ofreció una oportunidad para reflexionar sobre mi propia forma de disfrutar.

A menudo elegimos una actividad pensando en lo que vamos a ver, aprender o probar. Sin embargo, pocas veces podemos anticipar qué despertará realmente nuestro interés o qué recuerdo terminará acompañándonos después.

La filosofía VIKA parte precisamente de reconocer que nuestra capacidad de disfrutar no depende únicamente de la propuesta que tenemos delante. También intervienen nuestra curiosidad, los conocimientos que hemos adquirido, nuestras emociones y la historia personal con la que llegamos a cada experiencia.

Eso fue lo que descubrí aquella mañana en Requena. Los depósitos de hormigón despertaron mis primeras preguntas, pero fue la combinación de todo lo vivido lo que terminó dando sentido a la visita.

Me marché con nuevos conocimientos sobre la bodega y sus vinos, aunque también con una certeza que quiero seguir cultivando en futuras experiencias: cuanto más abierta mantengo mi mirada, más posibilidades encuentro de descubrir algo que merezca la pena recordar.

Y quizá esa sea la verdadera huella que dejó en mí Ladrón de Lunas: recordarme que disfrutar no consiste únicamente en encontrar lugares interesantes, sino también en seguir desarrollando nuestra capacidad para descubrirlos.